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제품 상세 정보:
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| 이름: | 작은 한 덩어리의 빵 팬 | 기능: | 빵을 굽다 |
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| 특징: | 비 지팡이 | 제품 소재: | 1.5mm 알루미늄 합금 |
| 용법: | 베이커리 빵 트레이 | 크기: | 고객의 요청 |
| 재료: | 스테인리스 스틸, 알루미늄, | 색깔: | 은 |
| 강조하다: | 알루미늄 빵 판,알루미늄 미트 로프 팬 |
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Pullman 빵 팬(Pullman 빵 팬이라고도 함)은 전체 길이에 대해 너비와 높이가 일관된 완벽한 직사각형 빵 덩어리를 만들어 슬라이스할 때 샌드위치용으로 일정한 크기의 완벽한 정사각형 빵 조각을 생성합니다.
빵 팬 위로 미끄러지는 덮개 덕분에 둥근 상단이 될 것을 완벽하게 평평한 것으로 성형하는 데 도움이 됩니다.
그들은 일반적으로 알루미늄 도금 강철로 만들어집니다.
그들은 사용하기 전에 먼저 양념해야합니다.빵이 팬의 측면과 바닥에 달라붙는 것에 대해 걱정해야 할 뿐만 아니라 다른 식빵 팬과 마찬가지로 뚜껑에도 달라붙을 수 있습니다. 뚜껑을 벗기려고 합니다.맛을 내기 위해 전문가들은 녹인 라드나 쇼트닝으로 잘 닦을 것을 조언합니다.그런 다음 지방이 마를 때까지 120C(250F) 오븐에서 비우십시오.제거하고 식힌 다음 부드러운 천으로 닦으십시오.몇 번 반복합니다.
팬은 제조업체가 제공하기로 결정한 것에 따라 다양한 크기로 제공됩니다.
소형: 9 x 4 x 4인치(23 x 10 x 10cm).1.5파운드/680g 덩어리(약 3컵/15온스/425g의 밀가루를 요구하는 빵 레시피)를 만듭니다.
일반: 13 x 4 x 4인치(33 x 10 x 10cm).2파운드/900g 덩어리(밀가루 약 3 3/4~4컵/20온스/550g을 요구하는 빵 레시피. 여기에 5컵 밀가루 빵 레시피를 맞출 수 있습니다.)
롱(16 x 4 x 4인치 / 40 x 10 x 10cm)
길고 마른 체형: (16 x 3 1/2 x 3 1/2인치 / 40 x 9 x 9 cm)
요리 요령
팬에 반죽을 40% 이상 채우지 마세요.,빵 반죽이 부풀어 오르면 크기가 두 배가 되어 팬을 거의 채울 것입니다.팬 상단에서 2.5cm(1인치) 바로 아래까지 올라오면 뚜껑 하단에 기름을 바르고 팬 위로 밀어 넣습니다.빵 반죽이 팬 상단의 갈라진 틈에서 스며나오지 않도록 오븐 스프링을 위한 약간의 공간을 허용해야 하므로 반죽을 그보다 훨씬 더 부풀게 하지 마십시오.
만들고 있는 빵의 종류에 따라 예열된 175C(350F) 오븐에 넣어 구우거나 그 이상으로 구우십시오.
어떤 사람들은 베이킹하는 동안 다음과 같이 팬을 회전시키라고 조언합니다. 베이킹 30분 후 빵 팬을 한쪽으로 5분 동안 돌린 다음 반대쪽으로 5분 더 돌린 다음 똑바로 세우십시오.다른 사람들은 이 작업을 수행하지 않으며 문제가 발생하지 않는다고 말합니다.
완료되면 팬에 빵을 두지 마십시오.식히기 위해 팬에서 와이어 랙으로 옮깁니다.
다른 크기
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재료 |
알류미늄 |
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크기 |
8.5*5.2*4.7인치 |
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순중량 |
22.7온스 |
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빵 무게 |
450g |
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